昭和の頃、北浦のほとりの小さな食料品店が、揚げたてのメンチカツを店頭で売り始めました。
仕入れたばかりの肉を店内で加工・調理したアツアツのメンチカツは、お腹の減った子供たちのおやつとして、家族団欒の食卓を彩るおかずとして、町の人たちのお腹を満たしました。
あれから半世紀、メンチカツからはじまった私たちワークミートは、食肉総合ディーラーとして『常陸牛』や『美明豚』など美味しいお肉を全国のお客様にお届けしています。
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常陸牛のメンチカツや美明豚の味噌漬け、常陸牛と美明豚の合挽きハンバーグなど、美味しいお肉が盛りだくさんのオンラインストアです。
ワークミートは『常陸牛』『美明豚』の正規取扱店です
茨城県の銘柄牛『常陸牛』。
そのルーツは、天保３年に徳川斉昭公が現在の水戸市見川町に設けたに桜野牧で飼育した黒牛まで遡るといわれます。
ワークミートは常陸牛の取扱頭数が年間3頭分以上あり、JAS法・食品衛生法・トレサ法等を遵守することなどの条件をクリアした『常陸牛』販売指定店です。
詳しくは茨城県常陸牛振興協会のHPへ
農林水産大臣賞７年連続受賞のブランド豚『美明豚』。
良質な飼料と天然素材を与え徹底した管理、ＳＰＦ(Specific Pathogen Free)認定農場で育てた特定の病原体をもたない豚肉です。
肉質は柔らかく、一般の豚肉に比べて「旨味成分」「ビタミンE」が豊富で、「低い脂肪融点」により滑らかなとろける味わいがあります。
詳しくは茨城県中央食肉公社のHPへ